【醫學與美容】

微量元素鋅與皮膚健康

皮膚部 王瀚棠醫師/朱家葆醫師

鋅是甚麼？
鋅(Zinc)是生長和免疫系統的重要微量營養素之一。許多酵素都需要鋅組成必要的部分，進而調節脂質、蛋白質和核酸合成與分解。因此鋅在生理正常機能及細胞生長十分重要。鋅主要由腸胃道吸收，並從尿液及糞便排出。

鋅缺乏會怎麼樣？
鋅缺乏的皮膚症狀包含紅斑、鱗屑、糜爛或水泡形成，特別是口周、生殖器周圍以及手掌腳掌等部位，也可導致落髮、指甲營養不良等等(圖)。其他症狀包含，免疫力下降、食慾下降、認知功能下降等等。

目前研究也發現鋅的缺乏會使皮膚或毛髮疾病惡化，例如休止期落髮、水皰病、異位性皮膚炎等，也會造成傷口不易癒合。而使用肺癌標靶藥物治療的患者族群常伴隨鋅缺乏，而且在補充鋅後，標靶藥物的副作用有顯著緩解。

該如何補充鋅？
針對國人的營養攝取，衛生福利部國民健康署於2022年公布的第八版「國人膳食營養素參考攝取量」。關於鋅的足夠攝取量建議，成年男性建議每天攝取 15毫克鋅，成年女性建議每天攝取 12 毫克鋅，兒童建議每天攝取 5-10毫克鋅。在懷孕期及哺乳期，需額外增加3 毫克。

鋅可透過平日的飲食來補充。鋅多來自動物性來源食物，最多的是生蠔、牡蠣等海鮮，其他來源包含牛肉豬肉之類的紅肉、螃蟹蝦子之類的海鮮，或小麥胚芽、腰果等。蔬菜與水果中的鋅含量就較少。透過抽血檢查，可確認體內的鋅濃度是否足夠，在嚴重低下的患者，可配合口服鋅錠補充。

（本篇內容旨在提供一般醫療衛教知識，如有不適或疾病，應尋求專科醫師的診治，以免貽誤病情，並能獲最佳治療的效果。）

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