【健康小館】義式毛豆蛋捲
【健康小館】
義式毛豆蛋捲
營養部 謝茹雯／田詩亭營養師
離下一餐有點久，餓了怎麼辦？
義式毛豆蛋捲，是一道富含蛋白質的食譜，簡單好製備，不論當點心或配菜都適合。
材料：1人份
毛豆攪碎30g、蛋55g、沙拉油3g
做法：
1.毛豆川燙、絞碎備用。
2.將碎毛豆及義大利香料放入蛋液中並混勻。
3.鍋熱下油，倒入毛豆蛋液，捲成蛋捲即可食用。
#成大醫院 #成大醫院營養部 #健康小館 #義式毛豆蛋捲 #謝茹雯 #田詩亭
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營養部 謝茹雯／田詩亭營養師
離下一餐有點久，餓了怎麼辦？
義式毛豆蛋捲，是一道富含蛋白質的食譜，簡單好製備，不論當點心或配菜都適合。
材料：1人份
毛豆攪碎30g、蛋55g、沙拉油3g
做法：
1.毛豆川燙、絞碎備用。
2.將碎毛豆及義大利香料放入蛋液中並混勻。
3.鍋熱下油，倒入毛豆蛋液，捲成蛋捲即可食用。
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