【健康小館】纖蝦水晶春捲

營養部 謝茹雯/田詩亭營養師

材料：1人份

紅彩椒20g、紫甘藍5g、黃彩椒20g、蝦仁30g、小黃瓜20g、九層塔2g、生菜20g、新鮮百香果汁20g、米紙6.6g

做法：

1.將紅彩椒、黃彩椒、小黃瓜、紫甘藍及生菜洗淨切條狀備用，蝦子川燙後去頭去殼。

2.將米紙泡一下冷水，隨即拿起舖平後將所有的食材放入，慢慢捲起即可。

3.食用時可沾百香果汁吃更添加風味。

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