【健康小館】三杯雙豆
【健康小館】
三杯雙豆
營養部謝茹雯／田詩亭營養師
材料：1人份
毛豆仁15g、乾鷹嘴豆15g、九層塔少許、麻油少許、薑絲少許、醬油少許、米酒少許
做法：
1.鷹嘴豆前一晚先泡水備用。
2.川燙毛豆仁、鷹嘴豆以電鍋蒸20分鐘蒸軟。
3.爆香薑絲，下毛豆與鷹嘴豆並加以拌炒。
4.倒入三杯醬汁後，加以拌炒至收汁即可起鍋。
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