【健康小館】

牛蒡山藥素燉湯

營養部謝茹雯／田詩亭營養師

材料：(單位：1人份)

牛蒡片20g、山藥切段30g、乾香菇2g、板豆腐70g、紅棗適量

做法：

1. 乾香菇泡軟備用。
2. 依序放入牛蒡、山藥、香菇、紅棗及板豆腐，再加水蓋過食材以小火慢煮約半小時，即可食用。

 

牛蒡山藥素燉湯成份：(單位：1人份)

熱量(大卡)	蛋白質(公克)	脂肪(公克)	碳水化合物(公克)	膳食纖維(公克)
95	7	3	10	2.5

 

 

 

 

 

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