【健康小館】

香滷枝豆豆腐

營養部謝茹雯／田詩亭營養師

材料：1人份

毛豆仁10g、四角油豆腐100g、橄欖油2g、薑絲少許、蒜末少許、二砂少許，素蠔油少許

做法：

1.毛豆仁川燙後撈起淋上橄欖油備用。
2.將薑絲與蒜末爆香後放入四角油豆腐，再加入所有調味料，水滾後轉小火煮15分鐘。
3.放入毛豆仁，待微收湯汁即可食用。

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