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「趨吉避凶」的癌症恢復期飲食

營養部／李蕙馨營養師

　　維持良好的營養狀態，是抗癌過程中醫療端及病人、家屬最在意的事，近年來有越來越多完成抗癌治療的病人及家屬到門診諮詢：「營養師，醫生說現在只要追蹤就好，我的飲食要吃什麼才好？」、「要吃什麼才能快點恢復治療前的體力？」。

　　「維持健康生活型態」就是癌症恢復期最重要的一件事，「趨吉避凶，均衡飲食」則是維持健康生活型態的第一步。

　　所謂「趨吉」，就是多攝取新鮮且富含植化素、抗氧化物質的各種蔬菜、水果及全榖雜糧類。以乳癌為例，文獻指出，植物性飲食型態加上規律的中強度運動，比起較少運動或攝取較少蔬菜、水果，可降低病人復發的機率；而大量攝取紅肉與乳癌及整體癌症的死亡率有關，因此，「避凶」就是要減少飽和脂肪、紅肉及酒精的攝取。

　　「維持規律活動」是健康生活型態的第二步。首先須評估自身的恢復情形及體力，漸進式調整活動類型與強度；可以先從走路散步和做簡單家事的日常活動開始做起，有助於維持或提升生活所需的活動能力，再漸進調整為爬樓梯、騎腳踏車及從事運動等有助於提升心肺耐力的體能活動。文獻指出，適度的身體活動，與降低乳癌及大腸癌的復發及死亡率有關，而規律的身體活動有助於維持理想體重；相反的，過重及代謝症候群可能與乳癌、胃癌的復發及降低存活率有關。

　　除了透過均衡飲食、規律活動來維持理想體重之外，充足的睡眠與保持輕鬆的心情，也是恢復期間必要的大事。

　　如果恢復期階段仍有體重減輕、體位過輕等營養不良的風險，建議應常規回門診做評估及接受飲食衛教。

（本篇內容旨在提供一般醫療衛教知識，如有不適或疾病，應尋求專科醫師的診治，以免貽誤病情，並能獲最佳治療的效果。）

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